Mở cửa tất cả các ngày trong tuần (không nghỉ trưa) từ07:00 đến 20:00 Tra cứu đơn hàng

Cá chép kho tương Tamari

Cá chép kho tương Tamari bổ sung đạm cho cơ thể, thanh lọc cơ thể, dương hóa dòng máu, ngăn chặn các chứng bệnh âm như máu nhiễm mỡ, huyết áp cao, tim mạch, hô hấp.

Khẩu phần2
Lượt xem1,8 N
Thời gian thực hiện35
Độ khó món

Mất quân bình

Món hỗ trợ cho người bệnh
Bệnh mỡ máu

Chia sẻ món ngon Thêm vào ds yêu thích

Giá trị dinh dưỡng

Năng lượng200
Chất đạm22,8
Chất béo10,53
Đường166,54
Chất xơ1,88

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá chép: 350 - 450 gram
Tương Tamari: 4 muỗng
Tỏi băm
½ muỗng đường phèn xay nhuyễn
½ muỗng nước lọc

Mua nguyên liệu ngay

Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về làm sạch vẩy, bỏ nội tạng và cạo bỏ lớp da đen bên trong bụng cá (có thể nhờ người bán làm sạch)
Tiếp theo dùng muối, rượu gừng chà xát trong 2 phút để cá hết nhớt (có thể thay thế bằng rượu trắng). Sau đó rửa lại với nước sạch và để thật ráo
Ngoài ra, bạn có thể ngâm cá chép với nước vo gạo khoảng 15 phút để khử mùi tanh cá hiệu quả

Hướng dẫn chế biến

Bước 1: Cho vào chảo nóng 1 ít dầu mè nguyên chất và tỏi băm vào phi cho thơm
Bước 2: Khi tỏi vàng thơm, cho cá chép vào và lật 2 mặt cá cho săn lại
Bước 3: Sau đó cho 4 muỗng nước tương Tamari, ½ muỗng đường phèn xay nhuyễn vào và nấu lửa nhỏ cho 2 mặt cá thấm đều vào nước sốt
Bước 4: Sau đó bạn cho ½ chén nước lọc vào. Để vài phút cho phần nước sệt lại thì tắt bếp và cho cá ra đĩa